এই সকল লোকে আম খাব নালাগে, চাঞ্চল্যকৰ তথ্যবোৰ জানিবলৈ পঢ়িব।
( অপূৰ্ব দাস )
গ্ৰীষ্ম আৰম্ভ হোৱাৰ লগে লগে আমাৰ জিভাত এটাই নাম আহে – আম। ‘ফলৰ ৰজা’ হিচাপে পৰিচিত আম কেৱল সোৱাদত সুস্বাদু নহয়, ইয়াৰ ভিটামিন এ, চি, পটাছিয়াম আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টৰ দৰে লুকাই থকা পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহেও স্বাস্থ্যৰ বাবে কেইবাটাও উপকাৰ সাধন কৰে। আমৰ ৰস, আমৰ আচাৰ, কেঁচা আমৰ চাটনি আদি বিভিন্ন ধৰণৰ আমৰ ৰেচিপিয়ে সকলোৰে জিভাৰ পানী উলিয়ায় ।
কিন্তু আপুনি জানেনে যে আম সকলোৰে বাবে সমানে উপকাৰী নহয়?
প্ৰায়ে মানুহে গোটেই দিনটো ৰুচি আৰু আনন্দৰ বাবে আম খাই থাকে, তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাই অনুমতি দিয়ে নে নিদিয়ে সেই কথা নভবাকৈ আম খাই থাকে । আয়ুৰ্বেদ আৰু আধুনিক বিজ্ঞান দুয়োটাই স্পষ্ট কৰি দিছে যে কিছুমান স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থা থকা লোকে আম খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে। এই লেখাটোত এনে কিছুমান লোকৰ বিষয়ে জনাম যিসকলে আম খোৱাৰ পৰা আঁতৰি থাকিব লাগে, অন্যথা ইয়াৰ সোৱাদ স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক হব পাৰে।
১/ ডায়েবেটিছ ৰোগী
আমত প্ৰাকৃতিক চেনি (ফ্ৰুক্ট’জ) প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, আৰু ইয়াৰ গ্লাইচেমিক সূচকাংকও উচ্চ। অৰ্থাৎ আম খালে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা অতি সোনকালে বৃদ্ধি পাব পাৰে। যিসকলে টাইপ-২ ডায়েবেটিছ বা প্ৰি-ডায়েবেটিছ অৱস্থাত ভুগিছে তেওঁলোকৰ বাবে আম খোৱাটো বিপদজনক বুলি প্ৰমাণিত হ’ব পাৰে। যদিও মাজে মাজে সীমিত পৰিমাণত আম খালে কোনো ক্ষতি নহ’ব, তথাপিও দৈনিক ২-৩ টা আম খালে চেনিৰ বৃদ্ধি হ’ব পাৰে। গতিকে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে আম খোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ ল’ব লাগিব।
২/ যিসকলৰ পেটৰ সমস্যা বা এচিডিটি থাকে
আমৰ প্ৰকৃতিক গৰম বুলি ধৰা হয়। এনে পৰিস্থিতিত ইতিমধ্যে গেছ, এচিড ৰিফ্লাক্স বা কোষ্ঠকাঠিন্য আদি সমস্যাত ভুগি থকাসকলৰ বাবে আম ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে। গৰম প্ৰকৃতিৰ আমে শৰীৰত পিত্ত বৃদ্ধি কৰে, যাৰ ফলত পেটৰ বিষ, গেছ বা বমি আদি সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। যদি আপুনি তথাপিও আম খাব বিচাৰে তেন্তে খোৱাৰ আগতে কেইঘণ্টামান পানীত তিয়াই থোৱা ভাল যাতে ইয়াৰ গৰম প্ৰকৃতি কিছু পৰিমাণে কমি যায়। লগতে গাখীৰ বা দৈৰ লগত আম সেৱন নকৰিব কাৰণ ইয়াৰ ফলত বদহজম হব পাৰে।
৩/ ছালৰ এলাৰ্জী বা একজিমা থকা ৰোগী
আমত উৰুছিঅল নামৰ প্ৰাকৃতিক যৌগ থাকে। এই একেটা ৰাসায়নিক পদাৰ্থ “পইজন আইভি”ত পোৱা যায় আৰু ইয়াৰ ফলত ছালৰ এলাৰ্জী হয়। বিশেষকৈ আম খোৱাৰ পিছত বা আমৰ ৰসৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষ সংস্পৰ্শ হ’লে কিছুমান লোকৰ ওঁঠত জ্বলা-পোৰা, খজুৱতি বা ফোহা ওলাব পাৰে। যদি আপোনাৰ ইতিমধ্যে ছালৰ এলাৰ্জী বা একজিমা হৈছে, তেন্তে আম খোৱাৰ আগতে সাৱধানতা অৱলম্বন কৰক, সদায় আমৰ বাকলি আঁতৰাই ধুই খাব লাগে।
৪/ মেদবহুলতাৰ সৈতে যুঁজি থকা লোক
আম প্ৰাকৃতিক ফল হ’লেও ইয়াত থকা প্ৰাকৃতিক চেনি আৰু কেলৰিয়ে ওজন বৃদ্ধিত ভূমিকা ল’ব পাৰে। এটা আমতে প্ৰায় ১৫০ কেলৰি থাকে। আৰু যদি আপুনি ওজন কমাব পৰা খাদ্য গ্ৰহণ কৰে তেন্তে ই আপোনাক দৈনিক কেলৰিৰ সীমা অতিক্ৰম কৰিবলৈ বাধ্য কৰিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও আম খোৱাৰ ফলত শৰীৰত ইনচুলিন স্পাইক হয়, যাৰ ফলত চৰ্বি জমা হোৱাৰ প্ৰক্ৰিয়া ক্ষিপ্ৰ হ’ব পাৰে। এনে পৰিস্থিতিত যিসকল লোকে ওজন কমাব বিচাৰে তেওঁলোকে সীমিত পৰিমাণত আৰু ৰাতিপুৱা আম সেৱন কৰিব লাগে।
৫/ সৰু ল'ৰা-ছোৱালীক বৃহৎ পৰিমাণে আম নিদিব
শিশুৰ পাচনতন্ত্ৰ অতি সুক্ষ্ম। সৰু ল’ৰা-ছোৱালীয়ে এবাৰতে বৃহৎ পৰিমাণৰ আম খালে পেটৰ বিষ, ডায়েৰিয়া বা বমিৰ অভিযোগ কৰিব পাৰে। বিশেষকৈ ১ৰ পৰা ৩ বছৰৰ ভিতৰৰ শিশুক আম দিয়াৰ আগতে আমখিনি ভালদৰে পকি থকা আৰু কম পৰিমাণে দিয়াটো নিশ্চিত কৰিব লাগে। লগতে শিশুক বৰফ বা শীতল পানীয়ৰ দৰে বেছি ঠাণ্ডা বস্তু আমৰ লগত নিদিব কাৰণ ইয়াৰ ফলত চৰ্দি আৰু কাহ হব পাৰে।
৬/ যিসকলৰ বৃক্ক বা যকৃতৰ লগত জড়িত সমস্যা আছে
আমত অধিক পৰিমাণে পটাছিয়াম আৰু ফ্ৰুক্ট’জ থাকে, যিটো বৃক্ক বা যকৃতৰ সমস্যাত ভুগি থকা ৰোগীৰ বাবে ক্ষতিকাৰক বুলি প্ৰমাণিত। পটাছিয়ামৰ অত্যধিক সেৱনে বৃক্কৰ কাৰ্য্যত প্ৰভাৱ পেলায়, আৰু যকৃতৰ লগত জড়িত ৰোগত চেনি নিয়ন্ত্ৰণ অত্যন্ত গুৰুত্বপূৰ্ণ। যদি কাৰোবাৰ ক্ৰনিক কিডনী ডিজিজ (CKD) বা ফেটি লিভাৰৰ দৰে সমস্যা থাকে তেন্তে আম খোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো অতি জৰুৰী।
